酢卵
スキーでもキャンプでも、早朝出発の時には前夜にオニギリと、この酢卵を作っておきます。
ピリっと酢の利いたこのゆで卵、ちょっと眠い頭にもピリっと効くし、オニギリにも合うんだなあ。
我が家の行楽には、すっかり欠かせないものとなっています。
(1)　卵はカタ茹でにする。
(2)　醤油6：酢2：酒2、もしくは醤油7：酢2：酒1の漬け汁を作る。
※ん、量はてきとー。気分、気分(yoko談)
(3)　空気が入らないようにビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩置く。